食材清单
白菜 半颗 、 香醋或米醋 10g 、 生抽 5g 、 糖 3g 、 盐 1g 、 鸡精 1g 、 干红辣椒 4个 、 蒜头 5瓣 、 葱 1/4根
烹饪步骤
1/9
白菜洗净控水，斜刀片成白菜片（好看、片薄容易入味）
2/9
白菜根一盘、白菜叶一盘，葱姜蒜切片 干辣椒切段，肉丝（之前切好的）
3/9
用生抽两勺、香醋一勺、耗油一勺、适量白糖、盐，调和料汁搅拌均匀；
4/9
起锅烧油、油七八成热 加入肉沫
5/9
加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒翻炒至变色
6/9
肉丝炒制
7/9
加入白菜根 白菜叶，加入料汁；
8/9
炒至白菜断生，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀即可喽～
最后一步
装盘、撒上葱花即可
醋溜白菜是怎么做的 扩展
制作原料
主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升
调料：酱油10毫升 味精2克
制作步骤
1、先把白菜洗净。
2、切成小块。
3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、先放入白菜帮翻炒。
6、炒制白菜帮变软。
7、然后放入白菜叶翻炒。
8、倒入调料汁翻炒片刻即可。
9、出锅装盘，即可享用。
醋溜白菜是怎么做的 扩展
醋溜白菜这样做。
削白菜片，不要上面的叶，削成薄薄的小片。起锅烧油，放几粒花椒炸香，下葱花，下白菜片大火翻炒，加醋，加生抽少许，姜碎少许，按个人口味加，一分钟后勾流水欠出锅。
